民俗植物是指與人類日常生活息息相關的植物，由於氣候、環境、信仰與風俗方面的差異，不同民族自然會選擇不同的植物，加以運用在食、衣、住、行、醫藥、娛樂等各方面，長久下來，這些利用方式也就成為各民族文化的一部分了。雖然古老的植物利用習慣已逐漸從我們生活中消失，但民俗植物其實蘊藏著無盡的寶藏與可能性，不但可以作為農業、糧食方面的開發參考，也有開發新藥的隱藏價值，更具備了重要的文化意涵與歷史意義。福山植物園依據學者的研究，蒐集了適合栽種在園區環境內的各種民俗植物，是一窺先民運用植物資源之智慧的絕佳機會。