合瓣花植物是花瓣基部相連的雙子葉植物，花在掉落時是整朵花一起落下。這樣的花瓣常呈筒狀或漏斗狀，一般也認為合瓣花對雄蕊和雌蕊的保護比離瓣花更好，所以將合瓣花視為比較進化的類型。常見的杜鵑花、桂花、牽牛花……等，都是合瓣花植物。

合瓣花與離瓣花的區別：植物在演化後期才演化出可以保護胚胎的構造，也就是花。因此，花朵的型態特徵是植物分類上的重要依據。花的各部分（包括雄蕊、雌蕊、萼片與花瓣）著生在底部的花托之上，而依據花瓣的相連與否、以及相連程度，則可以將花區分為「合瓣花」與「離瓣花」。