《生活型》

落葉大喬木

《樹幹及枝條的描述》

幹皮淡灰褐色，縱向淺溝裂，隆起稜略交錯。

《葉的描述》

小枝被粘質腺毛。奇數羽狀複葉，總葉柄有密毛；小葉13~17枚，橢圓形，長12~15㎝，先端尾狀，基部圓形，細鋸齒緣，表面有粗毛，裡面有褐色密毛，殆無柄。

《花的描述》

雌雄異株，花序穗狀

《果實、種子描述》

果5~10枚，果橢圓形，長6㎝，徑4~5㎝，外被粘性腺毛，內果皮堅硬，先端尖，有數條縱向稜脊。

《生育環境》

臺灣多見於1,200~2,000公尺之闊葉樹林中，喜濕潤肥沃之地

《原產地》

大陸華中及華南地區、臺灣

《用途說明》

胡桃類為世界著名之木材與堅果，其木材堅實，心材褐色而具紫黑條紋，為名貴之家具及裝飾用材。種仁可食亦入藥，台灣胡桃之種仁含油達40~50%，性溫平，味甘，能消氣養血，溫肺潤腸。

《其他特性描述》